Dalam perkembangan industri kuliner saat ini memang tergolong cukup pesat, hal tersebut dibuktikan dari banyaknya outlet dari cafe, restoran, hingga kuliner yang terus buka pada setiap kota di Indonesia. Namun banyak dari para pelaku bisnis tersebut yang memiliki pAndangan sebatas tentang potensi keuntungan yang akan diraup jika menjalankan bisnis ini tanpa disertai pengalaman dan pengetahuan yang cukup akan proses pelaksanaan kegiatan usaha saat berlangsung.
Pengalaman dan pengetahuan yang dimaksud tentang sebuah konsep manajemen yang profesional, pengelolaan keuangan, hingga strategi pemasaran dalam rangka pengembangan bisnis yang dijalani. Alih-alih meraup keuntungan yang besar, para pelaku bisnis ini malah mengalami kerugian hingga harus gulung tukar di usia bisnis yang relatif singkat.